Ingrédients

• 6 œufs frais
• 200 g de chocolat (noir de préférence)
• 30 g de spiruline Vitalgue en paillettes

Préparation

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie
2. Séparer les jaunes des blancs d’œufs
3. Battre les blancs d’œufs en neige bien ferme avec une pincée de sel
4. Ajouter les jaunes d’œufs au chocolat fondu et mélanger énergiquement
5. Incorporer petit à petit les blancs en neige à la préparation
6. Ajouter la spiruline et mélangez délicatement
7. Disposer dans des petits pots individuels et laisser refroidir au moins 3 heures au réfrigérateur (idéalement toute une nuit)

Régalez-vous !